小龙虾又叫口味虾，口味麻辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣，营养丰富。
重庆顶味香小吃培训中心 油焖大虾、香辣大虾、五香大虾、蒜蓉大虾、火爆大虾的炒制技术 :十三香龙虾，椒盐龙虾，香辣龙虾，蒜泥龙虾、卤水龙虾，麻辣龙虾、啤酒龙虾
秘制十三香小龙虾，味道独特，具有麻、辣、鲜、香的特点，作为一种大众化、平民化的食品，余香不绝，回味无穷，屡食不厌，有相当强的市场占有率，深受广大食客的青睐。
麻辣小龙虾培训课程：
1.原料的挑选：学习如何挑选小龙虾；
2.龙虾的清洗：如何清洗小龙虾；
3.十三香调料：如何调制可欣秘制十三香调料；
4.烹制注意事项：如何烹制小龙虾；
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