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烧鸡公是四川省及重庆市一带的汉族传统名菜，属于川菜系。此菜美味可口，麻辣鲜香。之所以叫“烧鸡公”而不叫“烧公鸡”是因为那里的方言管“公鸡”叫“鸡公”。 最先出自于重庆的璧山区，据说是一帮司机哥们出了一趟长途车，饿得如狼似虎，好不容易看见前不着村，后不着店的地方有一家食馆，上前一问老板都关门了，什么也没有了，说尽好话，老板只好将就把自己养的鸡宰了，又加了大量的辣椒和香料，还有剩余的火锅底料一起烧，没想到这一烧，就烧出了一道名菜，从此风靡川渝两地。
烧鸡公汤色红亮，口感滋糯，麻辣适中，老道醇厚，油而不腻，回味无穷，全新的独家秘方，香味扑鼻，开胃提神，营养健康，老少适宜，四季皆可。可以适合做干的和有汤的，鸡可以做现杀的，也可做冷冻的鸡，烧鸡公类似于火锅的还可以烫菜的哦！说着说着都想吃了，想要了解更多的地道小吃，可以来电咨询味必特小吃培训客户杨杨老师哦！
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