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卤菜经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。
培训内容：
1，红油的制作
2，口味的拌制（麻辣，香辣，蒜蓉）
3，卤水的制作和保存
4，菜品的处理
5，不同食材卤制的方法不一样
培训时间：时间自由安排，学习周期短，(一般5天左右) 因人而异，直至学会为止,还可免费重学）
培训学费：不同项目不同学费，套餐更又优惠多多，更能享受折扣，外地当地报销车费（可现场师傅做出来试吃以后在学习，一次性缴费，中途不收取任何费用，不收取原材料费和加工费等！）
培训吃住：学员学习期间吃住有安排！
培训学习：每个步骤有相应的配方单提供，从最基础学起，实际操作为主，一人学习，第二人免费！
卤菜培训 醉鸭头培训 凉面凉粉凉皮培训 重庆小面培训 钵钵鸡培训 麻辣烫培训 钵钵鸡培训 十三香小龙虾培训 冷串串培训 酸辣粉花甲米线 火锅米线 砂锅米线培训
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