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纸包鱼则是源自万州的新一代健康烤鱼，从主辅食材选择、调料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改变。采用健康的电烤，将食物的健康放在了第一位。
味必特师傅主要培训内容：
1，酱的配制
2，鱼的烧制和实际操作
3，鱼的炖煮技术与实际操作
4，选鱼，杀鱼，烤鱼
万州烤鱼的品种：泡椒，香辣，麻辣，豆豉，蒜泥
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