-----灌汤包、小笼包、灌汤包、特色包子、花卷、馒头、豆沙包、烧麦、油条、麻球、锅贴、煎饺等
小笼包培训内容
1、特色包子发面技术、包子不同温度的发面技术
2、包子面点发面的配比技术及和面手法；
3、包子的手法技巧及原料认识及性能；
4、包子的调料技术，不同馅料的制作流程及技巧；
5、包子的蒸煮技巧，开包子店的注意事项、开店的设施设备采购等；
6、各种精品粥类，豆浆、花生浆、速成泡菜等制作；
顶味香肠粉技术培训：
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肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称拉粉、卷粉、猪肠粉(因形似猪肠) ，因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为"抢粉"。出品时以"白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口"著称。 在广东，肠粉是一种非常普遍的街坊美食，它价廉、美味，老少咸宜，妇孺皆知，从不起眼的食肆茶市，到五星级的高级酒店，几乎都有供应。
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