培训内容：
1.海鲜的的挑选、储存、清洗、
2.如何挑虾线、去掉沙腺，海鲜的去腥、
3.调料的选择、和配比、
4.炒料的火候、油温、油量的控制、
5.炒制的火候、时间、起锅的时机等、
6.秘制酱料的制作、
一份海鲜大咖，先以焯熟的豆芽打底，然后是一条炸制定型的草鱼，较后是或蒸或爆炒过的花蛤、扇贝、红虾、皮皮虾、小龙虾、梭子蟹、鲍鱼、玫瑰螺等十多种海产品，码放整齐后浇上秘制料汁，撒上红绿辣椒和白芝麻点缀就可以上桌了。鱼肥虾美蟹满黄，虽说主调都是麻辣，但因为每种食材都提前用较适合自己的方式烹调过，吃起来麻与辣的层次又各不相同，一众吃货再也无法控制体内的洪荒之力吃到满嘴流油、
顶味香学习优势：实地考察味道满意后在学习、学习都是签订正规额培训合同的、教学模式都是专业老师一对一以厨房实操教学位为主的、学习时间是不限制的、是可以学到你能反复操作熟练满意为止的、 费用都是一次性的、中途是不会产生其他费用的、还可以一人缴费、两人学习、学习期间都是包吃住的、后期技术生疏了还可以回来免费技术升级的、所有开店的学员都可以得到公司专业团队的开业指导、
培训地址：重庆市渝中区上清寺路57号2楼 联系我时，请说是在今天信息-分类信息网-免费发布房产,租房,招聘,兼职及58同城信息网看到的，谢谢！
